Dass von der HF Zündung Kühe tot umfallen können halte ich für absolut unwahrscheinlich.
Die Zündung arbeitet sowohl mit hoher Spannung als auch mit hoher Frequenz.
Die hohe Frequenz hat zuerst mal den Hauptvorteil, dass sie sich relativ einfach auf die Schweißspannung einkoppeln lässt, und man trotzdem die verhältnismäßig empfindliche Leistungselektronik vor der hohen Spannung schützen kann.
Desweiteren hat die Hohe Frequenz den Vorteil, das es für Mensch und Tier sehr viel ungefährlicher wird, weil die Synapsen zu Träge sind um darauf zu reagieren.
Bei mehreren 100KHz bleibt im Prinzip nur noch der Schaden durch Hitzenetwicklung.
Auch hat die Zündung zwar eine sehr hohe Spannung, liefert aber nur sehr wenig Strom.
Das reicht aus, um empfindliche Halbleiterbauteile zu gefährden, aber eben nicht für einen Menschen oder gar eine Kuh.
Zu 100% bin ich mit bei den Feinheiten der jeweiligen Schaltungen nicht ganz sicher, vom Prinzip her sind das aber kleine modifizierte Teslaspulen.